WSET LEVEL 2
Award in Spirits
WINE EDUCATION
An intermediate-level qualification exploring spirits and aromatised wines for those working in the industry or spirits enthusiasts. This qualification is intended for beginners wishing to learn about a wide range of spirits or those seeking to build on the introductory knowledge gained with the WSET Level 1 Award in Spirits.
You’ll learn about the fundamental production methods and principal raw materials, discovering how they are used to make the key spirit styles. You’ll also explore the key practices and principles of serving spirits and the use of spirits in cocktails. Upon achievement you will receive a WSET certificate and lapel pin and will be able to use the associated WSET certified logo.
This program is only available in English Language
What you'll learn
How to taste and describe spirits using the WSET Level 2 Systematic Approach to Tasting Spirits ® (SAT)
The techniques used during the four stages of spirits production: processing the raw material, alcoholic fermentation; distillation; and post-distillation operations
How techniques used during the four stages of production determine the style of a spirit
How aromatised wines are made
How a balanced cocktail is made and examples in four notable cocktail families (the spirit-forward, the short sour, the highball and the long sour)
How do I enroll in this course?
The WSET® Level 2 Award in Spirits is offered through WSET’s Online Classroom program. It has a minimum requirement of 26 hours of study time, including 14 hours of classroom or online delivery time.
Online study offers students the flexibility to complete their study at a time and place that suits them.
Each course has a set start and finish date, with clear guidelines on progression, however there are no fixed times to log-on as there is no "live" delivery of content. Students can complete their learning at times that suit them.
Students will learn through a range of independent and/or group activities supported by videos and quizzes, designed to achieve the required learning outcomes to prepare for the examination.
Throughout the course, students will have access to a subject-specialist educator who’ll provide feedback on any assigned exercises and respond to course-related queries.
You will get a study book, in which you will find the essential points covered during the training, as well as tasting grids and self-assessment exercises.
EXAM
Assessment is by a closed-book exam of 50 multiple-choice questions in 60 minutes. To graduate, you will have to answer 55% of the questions correctly
Upon successful completion you will receive a WSET certificate and lapel pin.
QUESTIONS?
For more information about this program, feel free to contact us at wineschool@oenotrian.com.
To review the full course requirements, please refer to the Course Specification.
Orta Seviye Sertifika Programı – Damıtılmış İçkiler ve Aromalı Şaraplar Üzerine
Bu orta seviye sertifika, içki sektöründe çalışanlar veya damıtılmış içkilere ilgi duyan meraklılar için hazırlanmıştır. Geniş yelpazede ruh içkilerini tanımak isteyen başlangıç seviyesindeki katılımcılar ya da WSET 1. Seviye Damıtılmış İçkiler Sertifikası ile elde ettikleri temel bilgileri geliştirmek isteyenler için uygundur.
Bu eğitimde, temel üretim yöntemleri ve ana hammaddeler hakkında bilgi edinecek; bu unsurların başlıca içki türlerini üretmede nasıl kullanıldığını keşfedeceksiniz. Aynı zamanda damıtılmış içkilerin servisinde uygulanan temel ilkeleri ve bu içkilerin kokteyllerdeki kullanımını da öğreneceksiniz. Sertifika programını başarıyla tamamladığınızda bir WSET sertifikası ve yakaya takılan bir rozet almaya hak kazanacak, ayrıca WSET sertifikalı logosunu kullanabileceksiniz.
Öğrenecekleriniz
WSET 2. Seviye Sistematik Tatma Yaklaşımı® (SAT) kullanarak damıtılmış içkileri tatmak ve tanımlamak
Dört aşamalı üretim sürecinde kullanılan teknikler: hammadde işleme, alkollü fermantasyon, damıtma ve damıtmadan sonraki işlemler
Bu dört aşamadaki üretim tekniklerinin içki tarzını nasıl etkilediği
Aromalı şarapların nasıl üretildiği
Denge gözetilerek hazırlanan kokteyllerin yapımı ve dört önemli kokteyl ailesine örnekler: "spirit-forward" (alkol baskın), kısa ekşi, highball ve uzun ekşi
Bu Kursa Nasıl Kayıt Olabilirim?
WSET® 2. Seviye Damıtılmış İçkiler Sertifikası, WSET’in Online Sınıf programı aracılığıyla sunulmaktadır. Bu program, en az 26 saatlik bir çalışma süresi gerektirir; bunun 14 saati sınıf içi veya çevrimiçi eğitim olarak planlanır.
Çevrimiçi eğitim, katılımcılara kendi zamanlarına ve yaşam düzenlerine uygun biçimde çalışabilme esnekliği sunar. Her kursun belirli bir başlangıç ve bitiş tarihi vardır; ilerleme süreci açıkça tanımlanmış olsa da canlı (senkron) ders yapılmaz. Katılımcılar, ders içeriklerini kendi uygun oldukları zamanlarda tamamlayabilir.
Öğrenciler, bağımsız ve/veya grup çalışmaları yoluyla öğrenir; videolar ve testlerle desteklenen bu çalışmalar, sınav için gerekli öğrenme hedeflerine ulaşmayı amaçlar.
Eğitim süresi boyunca, katılımcılar konu uzmanı bir eğitmene erişim sağlayarak verilen ödevlerle ilgili geri bildirim alabilir ve sorularına yanıt bulabilirler.
Eğitimde ele alınan temel konuları içeren bir çalışma kitabı, tatma kılavuzları ve öz değerlendirme alıştırmaları size verilecektir.
SINAV
Değerlendirme, 60 dakika süren ve 50 çoktan seçmeli sorudan oluşan kapalı kitap (kitapsız) bir sınavla yapılır. Sertifikayı alabilmek için soruların en az %55’ine doğru yanıt verilmesi gerekir.
Sınavı başarıyla tamamlayan katılımcılar bir WSET sertifikası ve yakaya takılan rozet alacaktır.
SORULARINIZ MI VAR?
Program gerekliliklerinin tamamını öğrenmek için lütfen Kurs Spesifikasyonunu inceleyin. Ayrıca bu program hakkında detaylı bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz: wineschool@oenotrian.com
